Orejones de albaricoque

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Los orejones son albaricoques secos, su proceso de desecado es el siguiente: se coge el albaricoque cuando está maduro y se extiende al sol hasta obtener el punto exacto de desecación. Con ello se reduce al máximo su contenido en agua y aumenta su concentración de nutrientes.

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Desde un punto de vista nutritivo, no hay duda que los orejones de albaricoque se convierten en un excelente aporte en vitaminas como la provitamina A (beta-caroteno, la cual se convierte en vitamina A, esencial para la visión), vitamina B3 o niacina y vitamina C, aunque en esta ocasión en menor cantidad.Respecto a los minerales que aporta, destaca por ser una fuente excelente de calcio, hierro y potasio. Por su alto contenido en hierro son ideales para tratar la anemia.Gracias a su contenido en fibra es una opción excelente a la hora de mejorar el tránsito intestinal, y su consumo regular ayuda positivamente a la hora de prevenir o aliviar el estreñimiento.

Debido a su altísimo contenido en hidratos de carbono simple, su consumo está aconsejado en deportistas y para todas aquellas personas que necesiten un aporte rápido de energía extra.

 

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La peculiaridad de esta pasa es que no tiene semilla. El proceso de secado es igual que en la uva pasa de Málaga. Y su procedencia es Corinto, Grecia. Son adecuadas para ayudar a tratar la anemia. Aportan ciertas cantidades de hierro, pero también manganeso, cobre y folatos que ayudan a la formación de nuevos glóbulos rojos.

La peculiaridad de esta pasa es que no tiene semilla. El proceso de secado es igual que en la uva pasa de Málaga. Y su procedencia normalmente es de Turquía.Son adecuadas para ayudar a tratar la anemia. Aportan ciertas cantidades de hierro, pero también manganeso, cobre y folatos que ayudan a la formación de nuevos glóbulos rojos. 

Estas pasas, como su propio nombre indican, provienen de Málaga y son uvas de moscatel secadas al sol. La uva se recoge entre mediados del mes de agosto y finales de septiembre. Después el fruto va siendo extendido en los paseros, colocándose en ellos de modo manual y uniformemente distribuido para su exposición al sol.

Los orejones de melocotón son ricos en minerales como el potasio, el magnesio, el hierro y el calcio. El potasio ayuda a la correcta contracción de los músculos y a evitar calambres musculares tras el ejercicio físico.Al mismo tiempo cumple una importante función diurética, ya que ayuda a la eliminación de líquidos y de sodio.

Nuestros higos, son del valle del Tiétar (Ávila), son cogidos de las higueras y secados al sol. Son muy ricos en fibra, por lo que ayudan a regular el tránsito intestinal y a normalizar el ritmo, siendo adecuados en dietas contra el estreñimiento.Su gran contenido en hierro y vitaminas B los hace muy adecuados para la fabricación de los glóbulos rojos, muy necesarios para evitar la anemia.

Por su alto contenido en hidratos de carbono y azúcar, constituyen un alimento muy energético, que es ideal para reponer fuerzas, por ello es un alimento recomendado para los deportistas. Este alimento aporta mucha energía no solo a los músculos sino también al cerebro, por lo que incrementa la capacidad y la agilidad mental.

Las ciruelas frescas secadas al sol, son lo que conocemos como ciruelas pasas, durante el proceso de secado el agua de la ciruela disminuye y hay una mayor concentración de la mayoría de sus componentes. Se recomiendan sobre todo para los atletas, deportistas, excursionistas, montañeros…, porque pueden obtener mucha energía de ellas. Son un alimento excelente contra el cansancio.

Las ciruelas frescas secadas al sol, son lo que conocemos como ciruelas pasas, durante el proceso de secado el agua de la ciruela disminuye y hay una mayor concentración de la mayoría de sus componentes. Se recomiendan sobre todo para los atletas, deportistas, excursionistas, montañeros…, porque pueden obtener mucha energía de ellas. Son un alimento excelente contra el cansancio.

ARÁNDANOS El arándano es una gran fuente de antioxidantes que además de proteger nuestras células de los radicales libres para que no se oxiden, tienen un beneficio único, el tipo de antioxidante que posee tiene un poder protector contra ciertas infecciones como las de las vías urinarias. Son bajos en grasa y sodio, sin colesterol por su origen vegetal y ricos en Vitamina C y fibra.